Popis
Rozměry:
délka : 38cm
délka válce : 20cm
průměr: 5,5cm
hmotnost: 450g
Postup je vždy stejný, rozválíme obyčejným válečkem hmotu nebo těsto do tloušťky dvakrát větší než požadovaná a pak použijeme dekorační váleček . Pro nejedlé hmoty doporučujeme válet přes tenkou folii nebo sáček.
Před válením těsta – pomoučnit váleček hladkou moukou nebo kukuřičným škrobem a přebytky odstranit štětcem nebo mašlovačkou.
Použití na těsto bez kypřicích složek ( linecké a podobné)
– dobře vychlazené těsto rozválíme na válu do dvojnásobné tloušťky a potom do požadované embosovacím válečkem. Vykrojíme požadované tvary vykrajovátkem nebo jej můžeme řezat nožem.
Těsto s kypřicími složkami ( perníky a podobné)
Těsto vyválíme podle návodu. Vykrojíme perníky a pak s pomocí potravinářského barviva nabarvíme vystouplý ornament na nich . Je lepší použít barvivo ne v práškové a gelové formě. Barvu nanášíme jemnými tahy, ne moc mokrým měkkým štětcem. Pak dáme do trouby a pečeme podle receptu.
